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二○一六丟丟銅蘭城國際音樂節於昨（十二）日上午在宜蘭演藝廳隆重開幕，宜蘭市長江聰淵帶領國內外表演團隊相見歡，展開為期五天的行程，邀請法國、美國、日本、西班牙、韓國、越南、中國、尼加拉瓜、印尼等十二國二十個表演團隊參與盛會。印尼及菲律賓因班機延誤於下午才抵達。開幕記者會，代表會主席林智勇及代表們也都出席。市長江聰淵表示：丟丟銅蘭城國際音樂節利用音樂國際間連結，集結多國優秀團隊共同齊聚不是很容易，珍惜所有活動細節，屬於音樂性質的奧林匹克，當各國的國旗在此地飄揚是件光榮的事。展現相互間連結存在的包容與互相尊重的友誼建立，來到台灣留下深刻印象。
所有團隊在音樂節期間至演藝廳、學校、醫院、公園、養老中心與其他鄉鎮展演，讓宜蘭更加國際化，處處充滿音樂、充滿藝術。開幕音樂會在各國國旗與音樂家進場揭開序幕，洋溢歡樂。
音樂節活動期間，縣內巡迴外，每晚七點半在宜蘭演藝廳都有專場演出，安排三個團隊。由外國團隊與宜蘭在地樂團，十二日蘭陽交響樂團、十三日宜蘭青少年國樂團、十四日仰山合唱團、十五日漢陽北管劇團。
「丟丟銅蘭城國際音樂節，邁入第二屆，去年日本離去時頻頻讚賞，形容是音樂性質的奧林匹克，親睹國旗在此地飄揚感到光榮。江聰淵說，宜蘭民謠「丟丟銅」所有國家都要把丟丟銅的音樂呈現，在閉幕演出，覺得是很榮幸。繼去年延續安排，今年參加人數更批踢踢多。
當代樂坊執行長李建興說：在宜蘭市不到十萬民眾，舉辦大型國際音樂節有其難度，但是能有美國朋友來當志工，在台藝術家與國外的合唱團、國樂團、管弦樂團的盛會，不是一、二人就可促成的，也希望鄉親共襄盛舉，一年比一年好。
「丟丟銅蘭城國際音樂節」成功地為宜蘭推向國際文化舞台，向前邁進了一大步，配合把世界帶進來，把宜蘭推出去的活動宗旨。讓愛音樂的心團結，透過音樂融合不同的文化，讓交流獲得到更多理解與包容，讓世界共同的語言成為創造世界和平的契機，攜手共創宜蘭世代輝煌的歷史，意義深遠。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【姚舜】
為了服務鄰里並分享健康安心吃食，自己平常就愛吃火鍋的台北市議員潘懷宗，半年前在台北天母忠誠路二段巷內開了家涮涮鍋店，店名就用他在廣播與電視節目裡的稱謂取名〈潘教授鍋物〉，因為主攻安心食材，所以不只頗受社區鄰里的歡迎，有婆婆媽媽一個星期去好幾次，也有高齡老太太在家人陪同下，推藉輪椅前去啖鍋，另外更有「潘教授」的粉絲專程前往消費。在電視節目中，潘懷宗以「健康資訊推廣者」建立了健康達人形象。他說開火鍋店一方面是為服務社區鄰里，另一方面是他把這店當自家的廚房與餐廳，希望可以吃到讓自己都放心的火鍋。潘懷宗並強調，自己、老媽、老婆與太太等家人，都是〈潘教授鍋物〉的主顧，大家前來消費，保證放心。
潘懷宗表示，自己真的很愛吃火鍋，但外頭火鍋店不一定都讓人放心，於是他決定開家「讓自己吃得安心且放心的火鍋店」，順便還可以服務選區的鄰里，兼推廣並分享健康飲食。
「我不講有機」，潘懷宗說，雖然「有機飲食」當道，並儼然蔚為「最健康飲食」。禮物但是有機食物太貴，產量未達經濟規模，且認證標準對一般民眾而言仍一知半解。所以〈潘教授鍋物〉強調食材皆可溯源，並將餐廳定位為一家「溯源餐廳」，同時食材用料不僅要可溯源、有生產履歷，潘懷宗並要求店長蕭嘉貞在採購進貨時，一定得要求供貨商出具SGS檢測證明。
潘懷宗開玩笑的說，〈潘教授鍋物〉就開在自家住房天母商圈，自己又是當地選出的民意代表，「我怎麼能在自家門口做壞事！」。
潘懷宗在電視上拿著麥克風談健康議題很有說服務力，他主持的電視節目收視率亦很高，但他過去可從沒有開餐廳的經驗，所以他找了曾在食材進口商擔任肉品採購，並開過餐廳的蕭嘉貞擔任〈潘教授鍋物〉店長，負責經營管理這社區型餐廳，自己有空到店裡時，則「招呼客人兼吃飯」。
〈潘教授鍋物〉的火鍋有４種湯頭，除了標準日式用柴魚與昆布熬製的「原味」湯頭，並有用新鮮香菇與番茄熬的「番茄湯」，用紅、黃味噌加原味湯熬的「味噌湯」，以及用手工韓式泡菜熬的「泡菜湯」，為了健康，故每種湯頭都很清鮮，卻又各自能彰顯番茄、味噌與泡菜的獨特風味。
為實踐「新鮮．健康．美味」的理念，蕭嘉貞花了不少時間尋找可溯源、吃來安心又不失美味的台灣在地好食材。〈潘教授鍋物〉的豬肉涮料用的是雲林「快樂豬」，鴨是花蓮的櫻桃鴨，都是在市場已有一定口碑的食材。
〈潘教授鍋物〉的手工丸子是請到專業丸餃達人特別訂製，包括〈九層塔丸〉、〈泡菜丸〉、〈芋頭丸〉、〈芹菜荸薺丸〉，還有〈三星蔥丸〉等，都是傳統火鍋店、甚至高檔鍋物料理餐廳少見的丸子。這些丸子各有特殊風味，口感彈Q。蕭嘉貞並強調，這些丸餃都沒有添加物。
雖然是「社區小店」，〈潘教授鍋物〉仍會在一些小地方作出差異，讓客人感受到用心。例如茶飲，這裡就有〈甘草菊花茶〉、〈紅棗枸杞茶〉或〈澎大海〉讓客人選擇，這些茶的用料雖不是什麼珍稀罕有的高檔材料，卻也體現了店家傳遞特殊體驗的企圖。
潘懷宗說年輕人不重視健康，更多人則是生病才開始重健康，所以他一直推廣預防觀念。他強調吃與健康息息相關，所以他決定「開店賣健康」。
■index潘教授鍋物 ╱台北市忠誠路二段166巷28弄5號
╱02-28766676
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